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    沈酒人物——秦含章

    沈酒人物——秦含章

    發布日期:2017-10-05 作者: 點擊:

    中國食品與發酵工業奠基人秦含章先生:

    秦含章 ,1908年2月出生,110歲,江蘇無錫人。著名食品工業科學家和工程技術專家,食品、發酵工業專家。中國食品工業協會顧問,中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長,中國食品發酵工業研究所名譽所長,教授、高級工程師,國家有突出貢獻專家。1931年畢業于勞動大學農學院。1935年獲比利時圣布律農學院工學候補博士學位。后入柏林大學發酵學院進修。1937年后,歷任復旦大學、中央大學、南京大學教授。1948年,任江南大學教授、農產制造系(新中國第一個食品工業系的前身)首任系主任。幾十年來,他撰寫的科研報告、論文和著作以及與他人合寫的書共計40余部,近6000萬字。他在中國食品、輕工科技領域奮斗已近七十年,被尊為中國食品工業奠基人和酒界泰斗。

     

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    秦含章先生(右)


     

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    秦含章與周恩來在一起


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